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Kita- und Schulverpflegung

Aktuell

Regionale und ökologische Lebensmittel in der Mittagsverpflegung
Workshops „Nachhaltige Verpflegung in Kita und Schule“ starten im Januar

Karotten am Bund

Foto: CMMeissner

Verantwortliche aus Kita und Schule sowie Speisenanbieter können sich über die Grundlagen zu regionalen und ökologischen Lebensmitteln informieren und erhalten konkrete Ideen und Anregungen für deren Einführung in die Kita- und Schulverpflegung. Wie die Umsetzung gelingen kann, zeigt ein Praktiker. Alternativ wird der fachliche Input mit einer Betriebsbesichtigung bei einem Bio-Produzenten verknüpft.  

Veranstaltungsübersicht Externer Link

Tage der Schulverpflegung 2017
Gewinner des Wettbewerbs stehen fest

Übersicht eingegangener Beiträge

Unter dem Motto "Vielfalt schmecken und entdecken" zeigen rund 50 eingereichte Beiträge aller Schularten, dass das Thema Ernährung in der Mittagszeit buchstäblich auf dem Tisch liegt. Alle angemeldeten Schulen hatten die Chance sich mit einer Dokumentation ihrer Aktionen zu beteiligen – darunter Filmbeiträge, Fotobücher, Kochbücher, Kollagen und Berichte.   Mehr

Expertentipps aus der Praxis
Erfolgsrezepte für die Kitaverpflegung

Deckblatt der Broschüre Kinder mit Obst

Foto: Andrey Kuzmin/ Fotolia.com

Gut verpflegt von Anfang an! Dazu gehört die Erstellung eines Verpflegungskonzeptes, eine kindgerechte Raumgestaltung genau wie ein ausgewogener Speiseplan. Die Broschüre bündelt zahlreiche Umsetzungshilfen für die Mittagsverpflegung in Kindertageseinrichtungen. Alle Tipps basieren auf Erfahrungen des Coachings Kitaverpflegung und sind in der Praxis erprobt.  

Download der Broschüre "Erfolgsrezepte für die Kitaverpflegung" pdf 1,8 MB

Ausschreibungshilfen
"Online -Tool für die Ausschreibung" neu überarbeitet

Grafik Online-Tool

Qualitätsansprüche an die Verpflegung in Kita und Schule sollten bereits bei der Ausschreibung eindeutig in einer Leistungsbeschreibung verankert werden. Hilfestellung bietet hierfür das Online-Tool. Mit dem überarbeiteten Tool können nun Qualitätskriterien für die Mittags- und/oder Zwischenverpflegung strukturiert festgeschrieben werden.   Mehr

Rückschau

Bayerische Leitlinien Kitaverpflegung
Kita-Tischlein, deck dich! – Mittagsmahlzeit in der Kindertageseinrichtung

Titelbild Kleinkind beim Essen

Gutes Essen in der Kita trägt nicht nur dazu bei, dass Kinder fit durch den Kitatag gehen, es prägt die Esskultur, die Wertschätzung für Lebensmittel und das Ernährungsverhalten. Dazu hat das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) im Auftrag des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) Leitlinien für die Kitaverpflegung erarbeitet. Die Leitlinien stellen eine maßgebende Orientierungshilfe für eine schmackhafte, gesunde und akzeptierte Verpflegung in Bayerns Kitas dar.   Mehr

Bayerische Leitlinien Schulverpflegung
Mit gutem Essen Schule machen - Genussort Mensa

Titelbild Leitlinien

Eine Schulmensa, in der es allen schmeckt, ist eine große Herausforderung. Schüler, Eltern, Schulleitung, Speisenanbieter und Sachaufwandsträger haben dabei das gleiche Ziel: Sie alle wollen ein qualitativ hochwertiges Essen, das gesund ist, gut schmeckt und gleichzeitig wirtschaftlich ist. Dazu hat das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) im Auftrag des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) Leitlinien für die Schulverpflegung erarbeitet.   Mehr